Салата Елемаг

Кръстих така салатата, тъй като не помня нейното име, а я открих в магазин Елемаг. Докато работих в Айсиджен си хапвах от нея доста често. Та тя съдържа:

• 2 домата
• 1 краставица
• 100 гр нахут
• малка глава червен лук
• 50гр. обезкостени маслини
• магданоз
• зехтин, сол и оцет

Нощта преди да се прави салатата нахута трябва да се накисне във вода и да престои приблизително 12 часа. На следващия ден се сварява в посолена вода и се оставя да изстине. В подходяща купа се нарязват доматите, добавя се нахута на цели зърна, добавят се и нарязаните на ситно лук, магданоз и маслини. Салатата се осолява, разбърква се и се залива със зехтин и оцет.