Пиле Марсала

Много вкусна и лесна за готвене рецепта.

По-интересното в нея е, че основна роля играе виното Марсала. То е силно и придава специфичен и приятен вкус.  На снимката по-горе се вижда, че една съставка не е добавена – сметаната, причината е ясна – Пешо, който мрази сметана…

• 1 суп. лъж. зехтин
• 300 гр. пилешко филе
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 4 големи печурки
• 150 мл. вино Марсала
• 120 мл. неподсладена течна сметана
• сол и черен пипер

Пилешките филета се наръсват със сол и черен пипер.

Лукът и чесънът и гъбите се нарязват на ситно.

Зехтина се загрява в тефлонов тиган на силен огън. Пилешките филета се запържват от двете страни докато станат леко златисти. Изваждат се от тигана и се оставят на страна.

В същият тиган се сотират лукът, чесънът и гъбите за няколко минути. Връщат се пилешките филета в тигана и се добавя виното. Оставя се да заври. След като поври 1 минута се добавя сметаната. Ястието се осолява със сол и черен пипер. Температурата се намаля и готвенето продължава още 5 минути.

Продуктите стигат за две порции.

Рецептата е от Кулинарно с Йоанна