Спаначена крем супа

Необходими продукти

• 2 картофа
• 300 гр. спанак
• 1 малка глава лук
• 1/2 пилешки бульон
• джоджен (пресен или замръзен)
• 3-4 лъжици олио
• сол на вкус
• пипка черен пипер (по желание)
• по желание добавка, след  като е готова супата: кисело мляко (или заквасена сметана)

Картофите, спанака и лука се почистват и нарязват на едро.  В тенджера слагаме първо картофите и лука, от горе спанака, бульона и олиото. Заливаме с малко вода (да не покрива спанака) и слагаме на силен огън, докато се слегне спанака. Разбъркваме често.

След като се слегне спанака, намаляме котлона и доливаме още половин литър вода. Оставяме докато се сварят зеленчуците, като междувременно добавяме джоджена и малко сол.

След като се уверим, че са сварени зеленчуците сваляме тенджерата от котлона и пасираме. Ако супата е малко по течна, можем да я върнем още малко на котлона да се стегне.

Гарнираме по желание с кисело мляко или заквасена сметана.

Картофена яхния с пиле

Необходими продукти:

• 400гр. пилешко филе (или бутчета)
• 3 средни картофа
• 2 моркова
• 2 глави стар лук (или 3 стръка зелен лук)
• 2 домата (или 250 мл доматен сок)
• 1-2 зелени средни чушки (по желание)
• пресен магданоз
• олио
• черен пипер
• червен пипер
• сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме филето на средно големи парчета. Слагаме го с олиото в тенджера на предварително загрят котлон да му „излезне водата“. След това добавяме нарязания лук и моркови на кубчета. Задушаваме ги с месото и разбъркваме постоянно. Може да добавим и малко вода, за да не загарят съставките. След като лука омекне добавяме доматите, които трябва да са предварително обелени и ситно нарязани. Добавяме червен и черен пипер. Разбъркваме и оставяме да покъкри.

Наливяме в тенджерата литър вода и оставяме да заври отново. Осоляваме яхнията. Добавяме картофите и оставяме на среден огън да се сварят с останалите продукти. Накрая добавяме 1/2 връзка магданоз и сме готови