Спаначена крем супа

Необходими продукти

• 2 картофа
• 300 гр. спанак
• 1 малка глава лук
• 1/2 пилешки бульон
• джоджен (пресен или замръзен)
• 3-4 лъжици олио
• сол на вкус
• пипка черен пипер (по желание)
• по желание добавка, след  като е готова супата: кисело мляко (или заквасена сметана)

Картофите, спанака и лука се почистват и нарязват на едро.  В тенджера слагаме първо картофите и лука, от горе спанака, бульона и олиото. Заливаме с малко вода (да не покрива спанака) и слагаме на силен огън, докато се слегне спанака. Разбъркваме често.

След като се слегне спанака, намаляме котлона и доливаме още половин литър вода. Оставяме докато се сварят зеленчуците, като междувременно добавяме джоджена и малко сол.

След като се уверим, че са сварени зеленчуците сваляме тенджерата от котлона и пасираме. Ако супата е малко по течна, можем да я върнем още малко на котлона да се стегне.

Гарнираме по желание с кисело мляко или заквасена сметана.