Салата Биг Бен

• 1 глава броколи
• 1 среден домат или няколко чери доматчета
• бяло сирене
• 30 гр. орехи
• зехтин (или сусамово масло)

Първо се бланшира броколито за няколко минути. Не трябва да се преварява, защото омеква твърде много и не става за салата. Оставя се на страна да изстине и се оцежда от водата. В подходяща купа се нарязва домата на малки резени, върху него се нарежда броколито накъсано на розички. Добавят се нарязаното на купчета сирене. Салатата се залива със зехтин по вкус и се насипва с цели сурови или печени орехи.

Продуктите стигат за една порция.