Телешко с картофи

Продукти

• 500 гр. телешко месо, нарязано на едри парчета или на хапки
• 2 големи картофа, нарязани на кубчета
• 1 глава лук, нарязана на дребно
• 1 морков, нарязан на дребно
• 150 мл доматен сок
• Подправки: сол, червен пипер, дафинов лист
• малко олио

Запържваме месото в малко олио в тенджера на силен огън. Добавяме нарязани лука и моркова, запържваме до омекване на лука. Ако е нужно можем да добавим съвсем малко водичка, за да не загаря дъното на тенджерата.

Следва да добавим първо червения пипер, разбъркваме, след това и доматения сок. Оставяме малко сместа да поври. След 5 минути добавяме литър вода, дафиновия лист, сол на вкус. Когато водата е завряла намаляме котлона на среден огън. Оставяме да се готви и проверяваме кога месото ще стане почти готово. Когато то е почти сготвено добавяме картофите и готвим, докато са добре сварени както картофите, така и месото.